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ラーメンの作り方を見比べる

12人の作り手による、32通りの作り方

つくる時間
6〜1560分中央 25
カロリー
350〜1000 kcal中央 675

作り手によって、ここが分かれる

それぞれの材料を、何割のレシピが使っているか。上にあるほどこの料理の芯で、中ほどが流派の分かれ目です。

  • 醤油56% 18/32
  • にんにく41% 13/32
  • ラード34% 11/32
  • 長ねぎ34% 11/32

3割未満しか使われていない材料、および水・塩・揚げ油は省いています。

32通りの作り方

つくる時間が短い順