鶏醤油ラーメン（飯田商店アレンジ）
主食・麺類・和食20分（準備 10分 + 調理 10分）・700kcal（1人分）・1人分・簡単
インスタントラーメンを、本醸造の再仕込み醤油と鶏肉で豪華にアレンジした本格的な鶏醤油ラーメンです。家庭で簡単に作れる本格的な一杯をお楽しみください。
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作り方
- 鍋に水500ccと一口大に切った鶏もも肉150gを入れ、中火でゆっくり沸騰させる。沸騰させるとだしが出にくくなり、肉が硬くなるため、必ず冷たい水から入れる。
- 丼に再仕込み醤油15ccと白ネギのみじん切りを入れる。醤油の香りが飛んでしまうため、火にかけている鍋には入れず、食べる直前に入れる。
- 水と鶏肉を沸騰させたら、インスタントラーメンの麺を鍋に入れ、4分間茹でる。
- 麺を茹でている間に、付属の液体スープを鍋に加える。
- 茹で上がった麺と鶏肉を鍋から取り出し、まずはスープを丼に注ぎ入れる。
- 残りの麺と鶏肉を丼に移し入れる。鶏肉が上に来るように盛り付けると、見た目も美しく食欲をそそります。
- 最後に九条ネギの笹切りをのせて完成です。お好みでたっぷりのネギをのせると、風味が増してさらに美味しくいただけます。
ポイント
- 1
鶏肉は必ず水から煮出すことで出汁が出やすくなる
- 2
再仕込み醤油は香りが飛ばないよう、食べる直前に入れる
- 3
麺は表示時間より長めに茹でることで美味しくなる
レビュー
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