イタリアの厨房で、イタリア人シェフのために作る特別なラーメン。現地の食材と日本の技術を融合させた、アブルッツォ州でしか味わえないユニークな一杯。
ラーメンの他の作り方を見る作り方
ポイント
- 1
焦がしすぎないようにオイルを作る。
- 2
麺は毎年改善されている。
- 3
重曹を焼くことで麺が黄色っぽくなる。
レビュー
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ログインして書くイタリアの厨房で、イタリア人シェフのために作る特別なラーメン。現地の食材と日本の技術を融合させた、アブルッツォ州でしか味わえないユニークな一杯。
ラーメンの他の作り方を見る焦がしすぎないようにオイルを作る。
麺は毎年改善されている。
重曹を焼くことで麺が黄色っぽくなる。
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