カルボナーラの作り方を見比べる

7人の作り手による、21通りの作り方

つくる時間
15〜85分中央 25分
最短：レンジで本格カルボナーラ最長：ローマの老舗直伝カルボナーラ（カプチーノ仕立てアレンジ付き）
カロリー（1人前）
550〜880 kcal中央 780kcal
いちばん軽い：カボチャのカルボナーラ風パスタ (Pasta alla ZAC)
作り手
7人
Chef Ropia料理人の世界 13件、情熱大陸 公式チャンネル 2件、ファビオ飯 /イタリア料理人の世界 2件、ほか4人

ここが分かれる

ほぼどれにも入っている： 卵（全卵 13・卵黄 10・卵白 2）・パスタ（スパゲッティ 18・生パスタ 1）

  • ベーコン・塩漬け豚肉

    パンチェッタ 7・ベーコン 6・グアンチャーレ 5

    21件中 17件

  • 粉チーズ・ハードチーズ

    ペコリーノ・ロマーノ 10・パルミジャーノ・レッジャーノ 6・粉チーズ 5・グラナ・パダーノ 1

    21件中 17件

  • ニンニク

    表記：ニンニク・にんにく

    21件中 11件

  • 生クリーム

    21件中 8件

調味料

  • こしょう

    黒こしょう 14・こしょう 2・白こしょう 1

    21件中 16件

  • オリーブオイル

    21件中 10件

21通りの作り方