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カルボナーラの作り方を見比べる

7人の作り手による、22通りの作り方

つくる時間
15〜85分中央 25
カロリー
550〜880 kcal中央 780

作り手によって、ここが分かれる

それぞれの材料を、何割のレシピが使っているか。上にあるほどこの料理の芯で、中ほどが流派の分かれ目です。

  • オリーブオイル41% 9/22
  • スパゲッティ41% 9/22
  • ニンニク41% 9/22
  • 卵41% 9/22
  • 卵黄41% 9/22
  • ペコリーノ・ロマーノ36% 8/22
  • 生クリーム32% 7/22
  • 黒胡椒32% 7/22

3割未満しか使われていない材料、および水・塩・揚げ油は省いています。

22通りの作り方

つくる時間が短い順