How Ramen is made, side by side

30 takes on it from 11 cooks

Total time
6–1560 minmedian 23 min
Shortest: マルタイ棒ラーメンで作る5分の即席天下一品風こってりラーメンLongest: 獣骨ラーメン 常勝伝説（猪の白湯ラーメン）
Calories (per serving)
350–900 kcalmedian 675 kcal
Lightest: 究極の素ラーメン
Makers
11
料理研究家リュウジのバズレシピ (5), 飲食店独立学校 /こうせい校長 (4), まかないチャレンジ! (4), 8 others

Where the recipes differ

  • ニンニク

    Written as: ニンニク · にんにく · ニンニクチューブ · おろしニンニク

    17 of 30

  • 長ねぎ

    Written as: ネギ · 長ねぎ · 長ネギ · ねぎ · 万能ねぎ · 青ねぎ · 青ネギ

    15 of 30

  • ラード

    12 of 30

  • 中華麺

    8 of 30

  • 卵

    全卵 7 · 卵黄 1

    7 of 30

  • 生姜

    7 of 30

  • キャベツ

    6 of 30

  • 味の素

    6 of 30

Seasonings

  • 醤油

    Written as: 醤油 · 濃口醤油 · 薄口醤油

    16 of 30

  • こしょう

    こしょう 8 · 黒こしょう 4

    12 of 30

  • 砂糖

    9 of 30

  • 酒

    Written as: 酒 · 料理酒 · 日本酒

    8 of 30

30 ways to make it