グラタンの他の作り方を見る7人の作り手が、それぞれの流儀で作っています
シンプルじゃがいもグラタン

シンプルじゃがいもグラタン

ホワイトソース不要！じゃがいもだけで作る簡単グラタン。じゃがいもの甘みを最大限に引き出し、シンプルながらも驚くほど美味しい一品です。

フレンチ主菜2人分30分（準備 10分 + 調理 20分）450 kcal
初心者向け

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツと申します。大阪府出身、お料理のお仕事しております。

59レシピ·205回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    じゃがいもを1cm強の斜め切りにする。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、じゃがいもを並べてじっくり焼く。

  4. 4

    じゃがいもの両面に焼き色がついたら、ニンニクを加えて炒める。

  5. 5

    牛乳と塩を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮詰める。混ぜながら余分な水分を飛ばし、とろみをつける。

  6. 6

    耐熱容器にバターまたは油を薄く塗り、じゃがいもを移す。

  7. 7

    ピザ用チーズをたっぷりかける。

  8. 8

    トースターで焼き色がつくまで焼く（200℃で約15分）。

  9. 9

    お好みで胡椒を振る。

TIPS

ポイント

  • 1

    じゃがいもはメイクイーンを使うと甘みが出て美味しく仕上がります。

  • 2

    じゃがいもを焼く際、焦げ付かないように火加減に注意してください。

  • 3

    牛乳を加えて煮詰める際、焦げ付かないように混ぜながら煮てください。

  • 4

    チーズはお好みのものを使用してください。アンチョビなどを加えても美味しいです。

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