鶏肉と白菜のクリーム煮

鶏肉と白菜のクリーム煮

鶏もも肉と白菜を使い、体も温まるクリーム煮です。鶏肉の旨味と白菜の甘みが溶け込んだ、ご飯によく合う一品です。

洋食主菜2人分25分（準備 10分 + 調理 15分）390 kcal

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

コウケンテツと申します。大阪府出身、お料理のお仕事しております。

59レシピ·205回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    白菜の芯を削ぎ切りに、葉をざく切りにする

  3. 3

    鶏もも肉に塩で下味をつける

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼く

  5. 5

    玉ねぎ、白菜の芯を加えて炒める

  6. 6

    ニンニクを加えて炒め、白菜の葉を加えて炒める

  7. 7

    酒、水を加えて煮る

  8. 8

    牛乳、砂糖、塩を加えて弱火で煮る

  9. 9

    水溶き片栗粉でとろみをつける

  10. 10

    火を止め、ごま油で香り付けをし、塩で味を調える

  11. 11

    盛り付け、お好みで胡椒をかける

TIPS

ポイント

  • 1

    鶏肉は皮目から焼くことで柔らかく仕上がります。

  • 2

    牛乳は、一旦酒と水で煮て旨味を出してから加えるのがおすすめです。

  • 3

    水溶き片栗粉の量は、様子を見ながら調整してください。

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