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鶏肉と白菜のクリーム煮
ステップ 1 / 11
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ループ
1
玉ねぎを薄切りにする
この手順で使う材料
玉ねぎ
1/4個
1:27
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手順
材料
ポイント 3件
1
鶏肉は皮目から焼くことで柔らかく仕上がります。
2
牛乳は、一旦酒と水で煮て旨味を出してから加えるのがおすすめです。
3
水溶き片栗粉の量は、様子を見ながら調整してください。
1
玉ねぎを薄切りにする
玉ねぎ 1/4個
1:27
2
白菜の芯を削ぎ切りに、葉をざく切りにする
1:38
3
鶏もも肉に塩で下味をつける
1:59
4
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼く
2:53
5
玉ねぎ、白菜の芯を加えて炒める
3:00
6
ニンニクを加えて炒め、白菜の葉を加えて炒める
3:34
7
酒、水を加えて煮る
4:06
8
牛乳、砂糖、塩を加えて弱火で煮る
4:39
9
水溶き片栗粉でとろみをつける
5:13
10
火を止め、ごま油で香り付けをし、塩で味を調える
6:06
11
盛り付け、お好みで胡椒をかける
6:23
1
ステップ 1
玉ねぎを薄切りにする
玉ねぎ
1/4個
2
ステップ 2
白菜の芯を削ぎ切りに、葉をざく切りにする
白菜
2～3枚
3
ステップ 3
鶏もも肉に塩で下味をつける
鶏もも肉(唐揚げ用カット)
250g
塩
小さじ1/3+小さじ1/3～
4
ステップ 4
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼き色がつくまで焼く
鶏もも肉(唐揚げ用カット)
250g
ごま油
大さじ1
5
ステップ 5
玉ねぎ、白菜の芯を加えて炒める
白菜
2～3枚
玉ねぎ
1/4個
6
ステップ 6
ニンニクを加えて炒め、白菜の葉を加えて炒める
白菜
2～3枚
ニンニク
適量
7
ステップ 7
酒、水を加えて煮る
酒
大さじ2
水
80ml
8
ステップ 8
牛乳、砂糖、塩を加えて弱火で煮る
塩
小さじ1/3+小さじ1/3～
牛乳
200ml
砂糖
小さじ1
9
ステップ 9
水溶き片栗粉でとろみをつける
水溶き片栗粉
大さじ1 (水:片栗粉=1:1)
10
ステップ 10
火を止め、ごま油で香り付けをし、塩で味を調える
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/3+小さじ1/3～
11
ステップ 11
盛り付け、お好みで胡椒をかける
胡椒
お好みで
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00
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+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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