悪魔の塩昆布おにぎり

ご飯500gに対して塩昆布15gを用意する。混ざりやすくするため、包丁で細かく刻む。

大葉5枚を半分に切って折り、細かく刻む。

温かいご飯500gをボウルに入れる。

ボウルのご飯に、刻んだ大葉と塩昆布を加える。

白ごま大さじ1/2を加える。

揚げ玉を大さじ5〜6杯ほど加える。市販のスーパーで売っているもので構わない。

全体を切るようによく混ぜ合わせる。

混ぜたご飯を6個分になるよう、ボウルの中でざっくり切れ込みを入れて分ける。

ビニール手袋をはめ、輪ゴムを手首に通してくるっと回し親指に引っ掛けて固定する。のりも切って用意しておく。

手のひらの膨らんだ部分を使い、優しくふんわりと握る。時々縦に潰すようにして形を整える。

握ったおにぎりにのりを貼り付けてくるむ。残りも同様に握って仕上げる。

皿に盛り付け、たくあんを添えて完成。