香味チャーハン

ハムを小ぶりにカットし、卵を溶いておく。

フライパンに香味油を20cc入れ、中火で熱する。

溶いた卵をフライパンに入れ、香味油と絡ませるようにして軽く炒め、一度取り出す。

同じフライパンにご飯を入れ、塊をほぐしながら温める。

炒めた卵をフライパンに戻し、ご飯とよく混ぜ合わせる。

カットしたハムを加え、全体に均一に混ざるように炒める。

塩を2g加えて、味を調える。

にんにくチップを加えて、香ばしさをプラスする。

お好みで薬味ネギを加え、フライパンの縁に少量の醤油を回し入れて焦がし、手早く全体を混ぜて仕上げる。