やみつきニラ豚混ぜおにぎり

ニラは根元1cmを切り落とし、1cm幅に切ります。

フライパンに豚ミンチ100g、おろしにんにく・おろし生姜各小さじ1を加えます。

中火で熱して炒めます。豚ミンチからかなり油が出るため、テフロン加工のフライパンなら油を引かずに炒められます。くっつきやすい場合は油を引いて熱したフライパンに豚肉を入れて炒めてください。

豚肉に火が通って色が変わってきたら、切っておいたニラを入れて炒め合わせます。

ニラがしんなりとしてきたら、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、ごま油小さじ1を加えます。

お米と合わせた時にべたつかないよう、しっかりと水分を飛ばしながら炒め合わせます。

炊きたてのご飯1合分(330〜350g)を加えて、全体をよく混ぜ合わせます。

お米を切るようにして、具材が全体に行き渡り白っぽい部分がなくなるまでよく混ぜます。

最後に味を見て、もし薄く感じる場合は塩で味を整えます。

具材が全体に行き渡り、お米の白い部分がなくなるまでよく混ぜたら三角に握って完成です。お好みでのりを巻いても美味しく食べられます。