1週間分の冷凍作り置きおかず7品（レンジで作れる冷凍ミールキット）

きのこ類を下ごしらえする。しめじは4等分に、しいたけは食べやすく切り、軸は刻んでひき肉料理用に取り分けておく。

玉ねぎとにんじんを切る。玉ねぎは1個分を細かいみじん切りにしてハンバーグやキーマカレー用に、にんじんは皮をむかずに薄切りとみじん切りにする。

ミニトマトはヘタを取って丸ごと使えるように準備し、ピーマンはヘタと種を取って縦細切り（またはみじん切り）にする。

長ねぎは青い部分も含めて斜め切りに、チンゲン菜は外側をざく切り、内側は小さいので丸ごと使う。アスパラは根元の硬い部分をピーラーで皮むきして切り、7食分の野菜カットを完了させる。

【鶏マヨ】冷凍もレンジ加熱もできる保存容器を用意する。鶏むね肉をひと口大に切ってマヨネーズで下味をつけ、容器に入れる。その隙間に相性のよい野菜5種類を詰めてフタをし、冷凍する。

食べるときは解凍不要でそのまま電子レンジで加熱する。途中で一度取り出してひっくり返し、余熱を利用して放置すると全体に火が通る。

【バターチキンカレー】保存容器に鶏もも肉を入れ、はちみつ、トマトピューレ（またはトマト缶）、カレー粉、ケチャップ、オイスターソース、バターを加える。鶏肉がカレーでしっかりコーティングされるように混ぜ、最後にしめじをのせて冷凍する。

食べるときはフタをのせて電子レンジで加熱する（時間はレンジの種類に合わせて調節）。量が多いときは耐熱容器に移す。仕上げにバターと牛乳を加えてコクをプラスし、よりリッチにしたいときは生クリームを加える。ご飯を添えていただく。

【サムゲタン風】保存容器に鶏もも肉を入れ、玉ねぎ、長ねぎ（青い部分もたっぷり）、しいたけを加えて冷凍する。食べるときにレンジ加熱すればとろとろのスープになる。

【丸めないチーズインハンバーグ】合いびき肉に塩こしょうで下味をつけ、みじん切りの玉ねぎ・しいたけ・ナツメグを混ぜる。丸めずに保存容器へ入れ、カマンベールチーズを中に忍ばせ、上からも野菜をたっぷりのせて冷凍する。

【キーマカレー】合いびき肉にみじん切りの玉ねぎ・にんじん・ピーマン、カレー粉、隠し味のケチャップを合わせて保存容器に詰め、冷凍する。お好みでガラムマサラを加えるとパンチが出る。

【五宝菜・なんちゃってルーロー飯】豚こま肉と5種類の野菜（にんじん・長ねぎ・チンゲン菜・しいたけ・ピーマンなど）をオイスターソースで味付けして容器に詰め、五宝菜に。もう1食分はルーロー飯の味付け（オイスターソース・お好みで五香粉）にし、チンゲン菜の内側を丸ごと入れて冷凍する。以上で7食分の冷凍おかずが完成、食べたい時にレンジ加熱するだけ。