鮭と塩昆布のおにぎり
主食・ご飯もの・和食10分（準備 10分 + 調理 0分）・254kcal（1人分）・3人分・普通
酒と米油を加えて炊いたご飯に、焼き鮭・塩昆布・大葉・かつお節・いりごまを混ぜ込んだ、たんぱく質が摂れる冷凍ストック向けのおにぎりです。
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作り方
- 米を計量して軽く洗い、酒と米油を加えて軽く混ぜ、炊飯器に入れて通常モードで炊く（動画では5合分をまとめて炊いている）。
- 炊き上がったご飯を、しゃもじで切るようにふんわりと混ぜておく。
- 火をつける前のフライパンに生の塩鮭を置き、中火で焼く。底面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 鮭を裏返して蓋をし、中火のまま約3分蒸し焼きにする。
- 中まで火が通ったら骨と皮を取り除く。生焼けの場合は追加で焼くか、大きめにほぐしてさっと炒める。
- 大葉をしっかり洗って水分を拭き取り、茎を切り落として、くるくる丸めて細切りにしてからみじん切りにする。
- ご飯に焼いた鮭、刻んだ大葉、塩昆布、かつお節、いりごまを加え、全体を混ぜる。鮭は細かくほぐしすぎず、所々大きく残す。
- 3等分にしてラップに乗せ、素手で触らずに握る。冷凍する場合は、薄く平らに包んでもよい。
- すぐ食べない分はチャック付き保存袋に入れて冷凍する。食べる時は500Wの電子レンジで1個あたり約3分温める。
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