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具だくさん豆腐スープと干し野菜の味噌汁 リセットごはん

具だくさん豆腐スープと干し野菜の味噌汁 リセットごはん

食べ過ぎた翌日の調整用「リセットごはん」献立。豚ひき肉と豆腐の具だくさんスープに味噌とオイスターソースで味を付け、代謝を上げる塩を効かせます。干し野菜ミックスで作る味噌汁、鹿児島名物の鳥刺し、キムチを添えて、白米を控えつつ発酵食品とタンパク質をしっかり摂る構成です。

和食汁物・スープ主菜2人分20分(準備 5分 + 調理 15分)350 kcal

糖質オフレシピや人生を幸せに生きるためのライフレシピを発信。   体質改善をしたい方、これから糖質オフを始めたい方、糖質オフを始めている方でも簡単にできるようなレシピや健康情報発信などを発信していきます。 □なぜYouTubeチャンネル『なおよキッチン』を開設したのか 『糖質オフ』と聞くと、ダイエットや糖尿病の方のための食事法というイメージが大きいかと思いますが、私は体質改善するにあたり糖質オフはとても自分に合っていました。 私は今までかなりの虚弱体質(重症アトピー、花粉症、慢性疲労、貧血、生理痛、肌荒れ、冷え性、甘いもの中毒、食後の眠気、うつ)でしたが、糖質オフを始めてたった1〜2ヶ月で心身ともに体質改善ができました。楽しく美味しく続けてほしいという思いで発信しております! 目標は「食で世の中を元気にすること!」 □プロフィール 藤本なおよ・ローカーボ料理研究家 幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な不調を「ローカーボ(糖質オフ)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、ローカーボ料理教室を開催。現在ロ

53レシピ·82回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    鍋にごま油をひいて熱する。

    0:44約1分
  2. 2

    豚ひき肉を入れて炒める。油がなじんだら全体をほぐしながら火を通す。

    0:51約3分
  3. 3

    豆腐を入れる。崩しながら具沢山のスープにしていく。お腹がいっぱいになるボリュームに仕上げる。

    1:00約2分
  4. 4

    コクを出すためにオイスターソースを加える。

  5. 5

    味噌を溶き入れる。腸内環境を整える発酵食品として加える。

  6. 6

    アクが出たら取り除き、煮込みすぎないよう火を止める。

    1:29約2分
  7. 7

    代謝を上げるために塩を加えて味を調える。

  8. 8

    味を整えて具だくさんスープの完成。器に盛り付ける。

  9. 9

    外食が続いた後は味噌汁が体に染みる。干し野菜ミックスを用意する。旅先でも持ち運びしやすく、味噌汁の具に便利。

  10. 10

    干し野菜を鍋のお湯に入れて戻し、味噌を溶いて味噌汁を仕上げる。干し野菜があれば味噌汁は秒でできる。味噌玉に入れておくのもおすすめ。

    3:20約5分
  11. 11

    鹿児島名物の鳥刺しを皿に盛り、醤油につけて食べる。スーパーで買える新鮮なものを使う。

  12. 12

    キムチを添えて献立を完成させる。白米は控えめにし、発酵食品とタンパク質をしっかり摂るのがリセットごはんのポイント。

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