うどんめし（塩味・ソース味）

キャベツを1皿あたり120g（2皿で240g）用意し、細かく刻む。

豚こま肉も同量の120g（2皿で240g）を、包丁で押し当てるようにして細切れに刻む。

塩味用に長ねぎを縦に切ってから、大きさを残すように40g（1/3本）刻む。にんにく2個（10g）は皮を剥いておき、後ですりおろして加える。

冷凍うどんをレンジで加熱する（2玉なら5〜6分、1玉なら3分半ほど）。

パックご飯はフタを全部取ってレンジで加熱する（2個で500Wなら約4分、1個なら600W2分）。フタを外すと水分が飛んでベチャつかない。

フライパンに油を大さじ1入れ、刻んだ豚こま120gを炒める。味塩胡椒を軽く振って下味をつける。

キャベツ120gを加え、続いて加熱したうどんを袋の上から刻んで投入し、焼き目がつくくらいまでよく炒める。

焼き目がつくまで炒めたら、まずソース味を仕上げる。温めたご飯を加え、ウスターソース大さじ2、本だし小さじ1、胡椒4〜5振り、塩1つまみを入れて全体を炒め合わせる。

真ん中を開けて卵を割り入れ、蓋をして火にかけて全体に火を通す。半熟になったら青のりを振って完成。混ぜながら食べる。

塩味の方も同様に、炒まったうどんと具材に温めたご飯を加え、鶏ガラスープの素小さじ1.5、本だし小さじ1、塩2つまみ、刻んだねぎ大さじ2を入れて炒める。

軽く炒まったら、にんにく10g（2個）をすりおろして加え、香りとパンチを立てる。最後に塩を3つまみほどで味を整える。

黒胡椒をたっぷりかけ、卵を割り入れて半熟に火を通し、ごま油を1〜2回しして完成。