ホルモン天ぷら

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ホルモン天ぷら

主菜・前菜・おつまみ・和食30分（準備 15分 + 調理 15分）・450kcal（1人分）・2人分・普通

豚ハツと豚ミノを塩とお酢で下処理し、下茹でしてから天ぷら粉の衣をつけて揚げる、ホルモンの天ぷらです。ポン酢と唐辛子を合わせたタレでいただきます。

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けんた食堂52 レシピ・392 回作られた
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作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 豚ハツを用意する。使う材料：豚ハツ0:05 から動画を見る
  2. 豚ハツをボールに入れる。使う材料：豚ハツ0:07 から動画を見る
  3. 塩とお酢を加えてよく揉み洗いし、ぬめりと臭みを取る。使う材料：豚ハツ、塩、お酢0:10 から動画を見る
  4. 豚ミノも同様に用意し、塩とお酢で洗う。使う材料：豚ミノ、塩、お酢0:19 から動画を見る
  5. 下処理したホルモンを鍋の湯で10分茹でる。使う材料：豚ハツ、豚ミノ約10分0:26 から動画を見る
  6. てんぷら粉を水で溶いて衣を作る。使う材料：てんぷら粉、水0:38 から動画を見る
  7. 茹でたホルモンにてんぷら粉をまぶす。使う材料：豚ハツ、豚ミノ、てんぷら粉0:50 から動画を見る
  8. 粉をまぶしたホルモンを衣にくぐらせる。使う材料：豚ハツ、豚ミノ、てんぷら粉、水1:00 から動画を見る
  9. 180度の油で3分揚げる。使う材料：豚ハツ、豚ミノ、揚げ油約3分1:13 から動画を見る
  10. ポン酢と唐辛子を合わせて混ぜ、タレを作って添える。使う材料：ポン酢、唐辛子1:39 から動画を見る

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