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ホルモン天ぷら

ホルモン天ぷら

豚ハツと豚ミノを塩とお酢で下処理し、下茹でしてから天ぷら粉の衣をつけて揚げる、ホルモンの天ぷらです。ポン酢と唐辛子を合わせたタレでいただきます。

和食前菜・おつまみ主菜2人分30分(準備 15分 + 調理 15分)450 kcal

けんた食堂

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54レシピ·134回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    豚ハツを用意する。

  2. 2

    豚ハツをボールに入れる。

  3. 3

    塩とお酢を加えてよく揉み洗いし、ぬめりと臭みを取る。

  4. 4

    豚ミノも同様に用意し、塩とお酢で洗う。

  5. 5

    下処理したホルモンを鍋の湯で10分茹でる。

    0:26約10分
  6. 6

    てんぷら粉を水で溶いて衣を作る。

  7. 7

    茹でたホルモンにてんぷら粉をまぶす。

  8. 8

    粉をまぶしたホルモンを衣にくぐらせる。

  9. 9

    180度の油で3分揚げる。

    1:13約3分
  10. 10

    ポン酢と唐辛子を合わせて混ぜ、タレを作って添える。

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