時短

揚げ玉豆腐丼（天ぷら屋のまかない飯）

Name: 揚げ玉豆腐丼（天ぷら屋のまかない飯）
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; ネギ（青いところ） 適量; 卵 1個; 揚げ玉 お好みで; 天つゆ（出汁4・醤油1・みりん1） 適量; 白いご飯 1人分; 七味唐辛子 お好みで

天ぷら屋の大将が普段まかないで食べている一品。出汁4・醤油1・みりん1の天つゆで豆腐を煮て、ネギと揚げ玉を加え卵でとじ、白いご飯にのせた丼。市販のめんつゆを希釈しても作れる、安い・早い・うまいの三拍子が揃った超簡単レシピ。

和食ご飯もの主菜1人分15分（準備 5分 + 調理 10分）650 kcal

フライパンひとつ初心者向け材料3つ以下夜食時短節約ひとり飯

まかないチャレンジ!

店名 : 河原のあべ TEL : 03-6796-5860 住所 : 東京都墨田区向島5-24-2 交通手段 : 　曳舟駅から徒歩13分　スカイツリー前駅から徒歩13分　押上駅から徒歩15分営業時間 : 11時30分～14時30分(L.O14:00) 定休日 : 毎週火・水・木 https://maps.app.goo.gl/MA4yDMLeoiu9mR7t9 【まかない３原則】 ①手早く簡単に作らなくてはならない！ ②おいしくなくてはならない！ ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね板前さんの日々のまかない、和食の基本などジャンルを問わず紹介していきます。＊お仕事の相談はコチラ→koab.vr46@gmail.com

58レシピ·80回作られた

INGREDIENTS

材料

1人分

INSTRUCTIONS

作り方

1
材料を用意する。豆腐（木綿でも絹でも可）、ネギの青いところ、卵、揚げ玉、天つゆ（出汁4・醤油1・みりん1の割合。市販のめんつゆを希釈しても可）、白いご飯を揃える。
0:25
2
ネギの青いところを適量刻む。1人前なのでそれほど多くなくてよい。
1:23約2分
3
卵を割りほぐしておく。
1:47約1分
4
揚げ玉と木綿豆腐も出して準備を整える。
1:56
5
鍋に天つゆを適量入れて火にかける。市販のめんつゆを希釈したものでもよい。
2:08約1分
6
豆腐をお玉で適当にすくって鍋に入れ、適度な大きさに崩す。
2:26約1分
7
豆腐を煮て、沸いてきたら刻んだネギを加える。
2:41約3分
8
ネギに火が通ったら、揚げ玉を食べたいだけ加える。
3:03約1分
9
最後に溶き卵を回し入れ、さっと煮て卵でとじる。
3:30約2分
10
白いご飯の上によそって盛り付ける。お好みで七味唐辛子をかけると、さらに美味しい。
3:52約1分

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