INGREDIENTS
材料
2人分
INSTRUCTIONS
作り方
玉ねぎを薄くスライスする。
パセリを細かく刻む。
バターを溶かし、玉ねぎを炒める。塩を振る。
弱火から中火でじっくり炒め、焦げ付かないように時々水を加えて旨味をこそげ落とす。
玉ねぎが飴色になったら、残りのバターを加える。
ビーフブイヨンを加えて全体をなじませる。
耐熱容器にスープを注ぎ、バケットを浸して、グリュイエールチーズをたっぷりかける。
トースターで焼き色がつくまで焼く。
仕上げにパセリと胡椒を振る。
TIPS
ポイント
- 1
玉ねぎは弱火でじっくり炒めることで甘みを最大限に引き出す。
- 2
焦げ付きそうになったら、水を少量加えて鍋底の旨味をこそげ落とす。
- 3
チーズはたっぷりと乗せることで、香ばしく仕上がる。
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