大将流ケンチン雑煮

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大将流ケンチン雑煮

汁物・汁物・スープ・和食65分（準備 25分 + 調理 40分）・480kcal（1人分）・5人分・難しい

4.0(1)

野菜たっぷりの具沢山なケンチン汁で作るお雑煮です。鶏肉と野菜の旨味が溶け込んだ、体の温まる優しい味わいです。お正月のおせち料理と一緒にぜひお試しください。

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まかないチャレンジ! 58 レシピ・422 回作られた

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 大根をいちょう切りにする。使う材料：大根1:20 から動画を見る
  2. 人参を半月切りにする。使う材料：人参1:33 から動画を見る
  3. ごぼうを斜めに切る。使う材料：ごぼう1:47 から動画を見る
  4. 椎茸を刻む。軸も手で裂いて入れる。使う材料：椎茸2:34 から動画を見る
  5. 長ねぎを斜めに切る。使う材料：長ねぎ2:51 から動画を見る
  6. 小松菜をざく切りにする。使う材料：小松菜3:12 から動画を見る
  7. 里芋の皮をむき、乱切りにする。使う材料：里芋4:23 から動画を見る
  8. こんにゃくを下茹でする。使う材料：こんにゃく5:22 から動画を見る
  9. かまぼこを切る。使う材料：かまぼこ5:43 から動画を見る
  10. 鶏肉を食べやすい大きさに切る。使う材料：鶏肉6:49 から動画を見る
  11. ごま油で鶏肉、里芋、大根、人参、椎茸を炒める。使う材料：ごま油、鶏肉、里芋、大根、人参、椎茸7:45 から動画を見る
  12. こんにゃく、油揚げを加えて炒める。使う材料：こんにゃく、薄揚げ8:49 から動画を見る
  13. 出汁、酒、みりんを加えて煮込む。使う材料：出汁、酒、みりん9:15 から動画を見る
  14. 醤油と塩で味を調える。使う材料：醤油、塩10:35 から動画を見る
  15. 長ねぎ、油揚げ、かまぼこを加えて煮る。使う材料：長ねぎ、薄揚げ、かまぼこ11:20 から動画を見る
  16. 小松菜を加えて煮る。使う材料：小松菜12:10 から動画を見る
  17. 焼いた餅を加えて煮る。使う材料：餅12:26 から動画を見る

ポイント

  1. 1

    お餅は焼いてから加えることで香ばしくなる。

レビュー

4.0(1件)

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