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大将流ケンチン雑煮
ステップ 1 / 17
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ループ
1
大根をいちょう切りにする。
この手順で使う材料
大根
150g
1:20
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手順
材料
ポイント 1件
1
お餅は焼いてから加えることで香ばしくなる。
1
大根をいちょう切りにする。
大根 150g
1:20
2
人参を半月切りにする。
1:33
3
ごぼうを斜めに切る。
1:47
4
椎茸を刻む。軸も手で裂いて入れる。
2:34
5
長ねぎを斜めに切る。
2:51
6
小松菜をざく切りにする。
3:12
7
里芋の皮をむき、乱切りにする。
4:23
8
こんにゃくを下茹でする。
5:22
9
かまぼこを切る。
5:43
10
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
6:49
11
ごま油で鶏肉、里芋、大根、人参、椎茸を炒める。
7:45
12
こんにゃく、油揚げを加えて炒める。
8:49
13
出汁、酒、みりんを加えて煮込む。
9:15
14
醤油と塩で味を調える。
10:35
15
長ねぎ、油揚げ、かまぼこを加えて煮る。
11:20
16
小松菜を加えて煮る。
12:10
17
焼いた餅を加えて煮る。
12:26
1
ステップ 1
大根をいちょう切りにする。
大根
150g
2
ステップ 2
人参を半月切りにする。
人参
80g
3
ステップ 3
ごぼうを斜めに切る。
ごぼう
1/2本
4
ステップ 4
椎茸を刻む。軸も手で裂いて入れる。
椎茸
3枚
5
ステップ 5
長ねぎを斜めに切る。
長ねぎ
1/2本
6
ステップ 6
小松菜をざく切りにする。
小松菜
1/2束
7
ステップ 7
里芋の皮をむき、乱切りにする。
里芋
4個
8
ステップ 8
こんにゃくを下茹でする。
こんにゃく
1/2枚
9
ステップ 9
かまぼこを切る。
かまぼこ
1/2本
10
ステップ 10
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
鶏肉
1/2枚
11
ステップ 11
ごま油で鶏肉、里芋、大根、人参、椎茸を炒める。
ごま油
大さじ1
鶏肉
1/2枚
里芋
4個
大根
150g
人参
80g
椎茸
3枚
12
ステップ 12
こんにゃく、油揚げを加えて炒める。
こんにゃく
1/2枚
薄揚げ
1枚
13
ステップ 13
出汁、酒、みりんを加えて煮込む。
出汁
1200cc
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
14
ステップ 14
醤油と塩で味を調える。
醤油
大さじ3
塩
小さじ1
15
ステップ 15
長ねぎ、油揚げ、かまぼこを加えて煮る。
長ねぎ
1/2本
薄揚げ
1枚
かまぼこ
1/2本
16
ステップ 16
小松菜を加えて煮る。
小松菜
1/2束
17
ステップ 17
焼いた餅を加えて煮る。
餅
適量
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:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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