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小沢流 炒飯
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小沢流 炒飯

小沢仁志が作る、街中華風の炒飯。100円のラーメンスープの素を使った簡単ながらも本格的な味わいが特徴。卵多めでリゾットのような仕上がりも。

中華料理ご飯もの主食2人分20分（準備 8分 + 調理 12分）650 kcal

武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi

104レシピ·434回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ハムを切る。

  2. 2

    借りてきた包丁を紹介。

  3. 3

    溶けるようにラーメンスープの素にお湯を足す

  4. 4

    フライパンにラードをひく。

  5. 5

    玉ねぎを炒める。

  6. 6

    ハイミー、塩で味付け。

  7. 7

    卵を投入し、ご飯と混ぜて炒める。

  8. 8

    ラーメンスープの素を投入し炒める

TIPS

ポイント

  • 1

    街中華の味を出すには、ラードが必須

  • 2

    味の素ではなくハイミーを使うのがポイント

  • 3

    家庭用コンロでは火力不足なので、強火で一気に炒めるのは難しい

  • 4

    卵は多めでも美味しいが、リゾットのような仕上がりになることもある

REVIEWS

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