ほくほく里芋なめろう
時短

ほくほく里芋なめろう

皮付きのままレンジで加熱した里芋を潰して、塩・ごま油・白いりごま・青のり・青ねぎをのせた居酒屋風のおつまみ。ねっとりとしたペースト状の里芋に薬味がよく絡み、日本酒のお供にぴったりの一品です。

和食前菜・おつまみ副菜2人分15分（準備 5分 + 調理 10分）140 kcal
ヴィーガン電子レンジ初心者向け旬の食材材料3つ以下夜食ベジタリアン時短節約ひとり飯

ゆとりの空間チャンネル

株式会社ゆとりの空間は、栗原はるみと栗原心平が、料理と暮らしを楽しくする工夫とアイデアを通じて、皆さんの毎日の暮らしが少しでも楽しくなるきっかけをつくる会社です。 このチャンネルでは、栗原家の想いと商品をもとに「ひと手間」で、今よりほんのちょっと暮らしがよくなるコンテンツをゆとりの空間のスタッフが配信します！ ★栗原心平 ごちそうさまレシピ 食で社会課題解決に取り組む「ごちそうさまプロジェクト」や、特別な日も、あわただしい毎日も、食事をたのしむ幸せを後押しする「ごちそうさまレシピ」など、 料理家栗原心平の「ごちそうさま」なコンテンツを公開！ 旬の食材を使った料理を視聴者のみなさんと一緒に作るライブ配信も定期的に実施予定です！ さまざまなパートナーと手を取り合い、家族の一皿の“おいしい”も、広い世界の“おいしい”も叶える「ごちそうさまプロジェクト」について https://gochichan.com/pages/concept ★スタッフ挑戦！目指せ栗原家の食卓 「栗原家の食卓」を目指す、株式会社ゆとりの空間の本社スタッフが自社の商品を使って調理に挑戦！ リアルに奮闘する姿をお届け

53レシピ·117回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    里芋を水でゴシゴシと洗い、表面の泥を落とす。皮はむかずそのままでよい。

    1:27約3分
  2. 2

    表面に水分が付いたままの状態で、皮付きの里芋を電子レンジにかける。

    1:58約1分
  3. 3

    6分ほど、しっかりとねっとりするまで加熱する。あまり小さい里芋だと表面が乾き過ぎるのでサイズに注意。

    2:08約6分
  4. 4

    加熱している間に青ねぎを小口切りにする。たくさんでなくてよい。

    2:12約2分
  5. 5

    レンジが鳴ったら里芋を取り出す。開ける時に蒸気でやけどしないよう注意する。

    3:02
  6. 6

    里芋に火が入ったら両サイドを少し切り落とし、熱いうちに皮をむく。固くてむけないところは包丁でそぎ落とす。

    3:21約3分
  7. 7

    中の水分を一度拭き取り、器に戻す。

    4:10
  8. 8

    里芋をペースト状になるまでねっとりと潰す。

    4:16約2分
  9. 9

    潰した里芋に塩をふり、続けてごま油を回しかけて香りを加える。

    4:51
  10. 10

    白いりごま、青のり、青ねぎを順にのせて完成。お箸で少しずつ削りながらつまむようにいただく。

    5:01

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