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ほくほく里芋なめろう
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ループ
1
里芋を水でゴシゴシと洗い、表面の泥を落とす。皮はむかずそのままでよい。
この手順で使う材料
里芋
150g
1:27
約3分
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手順
材料
1
里芋を水でゴシゴシと洗い、表面の泥を落とす。皮はむかずそのままでよい。
里芋 150g
1:27
約3分
2
表面に水分が付いたままの状態で、皮付きの里芋を電子レンジにかける。
1:58
約1分
3
6分ほど、しっかりとねっとりするまで加熱する。あまり小さい里芋だと表面が乾き過ぎるのでサイズに注意。
2:08
約6分
4
加熱している間に青ねぎを小口切りにする。たくさんでなくてよい。
2:12
約2分
5
レンジが鳴ったら里芋を取り出す。開ける時に蒸気でやけどしないよう注意する。
3:02
6
里芋に火が入ったら両サイドを少し切り落とし、熱いうちに皮をむく。固くてむけないところは包丁でそぎ落とす。
3:21
約3分
7
中の水分を一度拭き取り、器に戻す。
4:10
8
里芋をペースト状になるまでねっとりと潰す。
4:16
約2分
9
潰した里芋に塩をふり、続けてごま油を回しかけて香りを加える。
4:51
10
白いりごま、青のり、青ねぎを順にのせて完成。お箸で少しずつ削りながらつまむようにいただく。
5:01
1
ステップ 1
里芋を水でゴシゴシと洗い、表面の泥を落とす。皮はむかずそのままでよい。
里芋
150g
2
ステップ 2
表面に水分が付いたままの状態で、皮付きの里芋を電子レンジにかける。
里芋
150g
3
ステップ 3
6分ほど、しっかりとねっとりするまで加熱する。あまり小さい里芋だと表面が乾き過ぎるのでサイズに注意。
里芋
150g
4
ステップ 4
加熱している間に青ねぎを小口切りにする。たくさんでなくてよい。
青ねぎ
1本分
5
ステップ 5
レンジが鳴ったら里芋を取り出す。開ける時に蒸気でやけどしないよう注意する。
里芋
150g
6
ステップ 6
里芋に火が入ったら両サイドを少し切り落とし、熱いうちに皮をむく。固くてむけないところは包丁でそぎ落とす。
里芋
150g
7
ステップ 7
中の水分を一度拭き取り、器に戻す。
里芋
150g
8
ステップ 8
里芋をペースト状になるまでねっとりと潰す。
里芋
150g
9
ステップ 9
潰した里芋に塩をふり、続けてごま油を回しかけて香りを加える。
ごま油
小さじ1/2
塩
適量
10
ステップ 10
白いりごま、青のり、青ねぎを順にのせて完成。お箸で少しずつ削りながらつまむようにいただく。
青のり
小さじ1/4
白いりごま
小さじ1/4
青ねぎ
1本分
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03
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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手順
材料
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