豚コマと白菜の和風煮物

白菜を洗い、芯の部分は1〜2cm幅に、葉の部分はざく切りにする。

豚コマ肉に片栗粉を揉み込む。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

だし、酒、砂糖、みりん、醤油、生姜を加え、白菜の芯から煮る。

白菜の芯が少し柔らかくなったら、葉の部分を加えて煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛り付け、お好みでごまや唐辛子などを添える。