バター香る！ほくほくポテトサラダサンド
主食・パン・欧州料理20分（準備 10分 + 調理 10分）・620kcal（1人分）・1人分・簡単
レンジ加熱したじゃがいもをマヨネーズ不使用のさっぱり味に仕上げ、キュウリ・ハム・チーズと一緒に6枚切り食パンで挟んでバターで焼き上げるホットサンド。外はこんがりさっくり、中はもっちりふわふわで、忙しい朝でもささっと作れます。
ポテトサラダの他の作り方を見る
作り方
- じゃがいもの皮をしっかり洗い、時間短縮のため皮ごと丸ごとラップで包んで электронレンジで加熱する。
- きゅうりは輪切りや塩もみをせず、縦に薄切りにする。挟むだけでよいサイズに切る。
- 玉ねぎをごく薄切りにする。食感のアクセントになるのでお好みで。
- 加熱したじゃがいものラップを外し、皮付きのままフォークでしっかり潰してから皮をベロっと剥がす。熱いので箸などを使って注意して行う。
- 皮を取り除いたじゃがいもを、お好みのサイズにフォークで潰す。粗めに潰すとホクホクした食感が残る。
- 潰したじゃがいもに軽く塩、薄切り玉ねぎ、オリーブオイル、お酢を加えて味付けする。マヨネーズを入れないさっぱり系のポテトサラダに仕上げる。
- 6枚切りの食パン2枚それぞれに、マヨネーズと粒マスタードをまんべんなく塗る。
- パンの上にきゅうりを並べ、その上にポテトサラダを乗せて押さえずに全体へ広げる。さらにハム、チーズの順に重ね、もう1枚のパンで挟む。
- フライパンにバターを溶かし、サンドイッチを入れて片面をこんがり焼く。
- いい香りがしてきたらフライ返しでひっくり返し、バターを追加して裏側もこんがり焼く。動かしながらバターを全体に絡める。
- 両面こんがり焼けたら取り出し、ふわふわ感を潰さないよう押さえずに3等分にカットする。
レビュー
まだレビューがありません。このレシピを作ったら、ぜひレビューを投稿してください
ログインして書く