INGREDIENTS
材料
4人分
INSTRUCTIONS
作り方
大葉20枚の茎を取り、全て洗ってキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取る。
0:37約5分タレを作る。にんにくをすりおろして小さじ1/2を容器に入れる。
1:01約1分めんつゆを加える。
ごま油を加える。めんつゆとごま油は1対1が目安。
白ごまを小さじ1ほど加える。
七味唐辛子をお好みで加える。
塩を少々加えてタレの完成。
大葉を1枚ずつタレに浸しながら容器に重ねていく。まとめて入れると間に味が染みないので必ず1枚ずつ漬け込む。
1:56約3分容器によって入る量が変わるので、タレが足りなければめんつゆとごま油を1対1で追加する。
冷蔵庫で漬け込んで完成。冷蔵庫で4日間保存可能。ご飯、豚肉巻き、白身魚、お刺身、冷奴、豚しゃぶなど何にでも合う。
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