鶏たまそぼろ丼（電子レンジだけの冷凍弁当）
主菜・ご飯もの・和食35分（準備 15分 + 調理 20分）・558kcal（1人分）・5人分・簡単
まな板・包丁・火を使わず、電子レンジだけで作る平日5日分の鶏たまそぼろ弁当の作り置き冷凍レシピ。
作り方
- アルコール消毒して乾かした容器5つに、ご飯を約170gずつ平らに詰め、粗熱が取れるまで冷ます。
- 大きめの耐熱ボウルに鶏ひき肉、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、全体をよく混ぜてなじませる。
- ラップをかけ、500Wの電子レンジでまず5分加熱する。
- 別の耐熱ボウルに卵を割り入れ、殻が入らないよう注意してしっかり溶きほぐし、砂糖、みりん、塩を加えてよく混ぜる。
- 鶏そぼろを取り出し、きれいなフォークやスプーンで一旦かき混ぜる。
- 再びラップをかけて追加で4分加熱し、火が通っていない所がないか確認して、味見をして完成。粗熱が取れるまで冷ます。
- 卵液にラップをかけ、500Wで3分加熱する。取り出してフォークでかき混ぜ、再びラップをかけてさらに3分加熱する。
- きれいなフォークで塊を崩して火の通りを確認し、好みの細かさになるまでほぐして、味見をして粗熱を取る。
- 冷凍カットオクラは解凍せずそのまま使う。粗熱が取れたご飯の上に、鶏そぼろ、卵そぼろ、オクラを盛り付ける。
- 味が足りない場合は、かつお節にしょうゆを少し和えたものを添える。しっかり蓋を閉めて冷凍庫で凍らせる。
- 食べる時は蓋を少しずらして500Wで5分加熱する（半解凍の場合は2〜3分）。持ち運ぶ際は保冷バッグと保冷剤で冷やす。
レビュー
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