ヘルシー生チョコサンドクッキー
デザート・デザート・欧州料理795分（準備 780分 + 調理 15分）・180kcal（1人分）・10人分・普通
水切りヨーグルトを使った軽やかな味わいの生チョコを、トースターで焼いたサクサククッキーでサンド。オーブンがなくても作れるヘルシーなスイーツです。
作り方
- ボウルの上にざるを乗せ、厚手のキッチンペーパーを乗せる。プレーンヨーグルト200gを入れてラップをする。
- ポリ袋に水500mL程度を入れ、ラップの上から重しとして乗せる。重しを乗せることで水切り時間を短縮できる。
- 冷蔵庫に入れ、半量程度の重さになるまで12時間水切りする。脂肪ゼロ水切り濃縮プレーンを使う場合は水切り不要でそのまま使える。
- ポリ袋を用意し、薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。
- プレーンヨーグルト30gを加え、溶かした無塩バター50gを加えて、粉っぽさがなくなるまでもむ。
- 直径3cmほどの棒状に形を整え、包丁で切れる硬さになるまで冷凍庫で1時間ほど冷やす。
- 袋から取り出し、20等分に切る。
- トースターの天板にアルミホイルを敷き、クッキー生地を並べる。
- トースターで焼き色がつくまで3〜5分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに5分焼いて冷ます。
- ミルクチョコレート2枚を耐熱容器に割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。
- 水切りヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜ、粗熱を取る。
- クッキーにヨーグルト生チョコを乗せ、残りのクッキーで挟む。固まるまで冷蔵庫で1時間冷やしたら完成。
レビュー
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