厚揚げと豚バラのピリ辛炒め

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厚揚げと豚バラのピリ辛炒め

主菜・和食10分（準備 10分 + 調理 0分）・2人分・簡単

厚揚げと豚バラ肉、小松菜をコチジャンベースの味付けで炒めた、ボリューム満点のピリ辛おかず。炒めるだけでパパッと作れます。

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ゆり子のおいしい暮らし31 レシピ・26 回作られた

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 厚揚げを1cm幅に切る。使う材料：厚揚げ0:48 から動画を見る
  2. 小松菜は根元を切り落として3cm幅に切り、火の通りが異なるので茎と葉に分けておく。使う材料：小松菜0:53 から動画を見る
  3. 豚バラ肉を4〜5cm幅に切る。使う材料：豚バラ肉1:04 から動画を見る
  4. フライパンを熱し、豚バラ肉と厚揚げを中火で炒める。豚バラ肉から脂が出るので油はひかなくてよく、厚揚げに豚肉の旨味がしみ込む。使う材料：厚揚げ、豚バラ肉1:11 から動画を見る
  5. 豚バラ肉に火が通って脂が目立ってきたら、小松菜の茎を加えて炒める。使う材料：厚揚げ、豚バラ肉、小松菜1:29 から動画を見る
  6. 茎がしんなりしてきたら、コチジャンベースの調味料を加えて全体に炒め合わせる。使う材料：厚揚げ、豚バラ肉、小松菜、コチジャン1:38 から動画を見る
  7. 最後に小松菜の葉を加えて手早く混ぜ合わせたら完成。使う材料：厚揚げ、豚バラ肉、小松菜、コチジャン1:59 から動画を見る

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