エビマヨ
主菜・中華料理50分（準備 20分 + 調理 30分）・620kcal（1人分）・2人分・普通
レストランで提供されるような本格的なエビマヨのレシピです。粉チーズを加えることでコクを出し、よりプロフェッショナルな味わいに仕上げています。サクサクとした衣とプリプリのエビの食感が楽しめます。
作り方
ポイント
- 1
エビは叩くことで縮みにくく、プリッとした食感になる。
- 2
下味に卵白と片栗粉を使うことで、エビが柔らかく仕上がる。
- 3
粉チーズを加えることで、ソースにコクと深みが出る。
- 4
揚げたてのエビをソースと和えることで、衣がサクサクの状態を保てる。
レビュー
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