INGREDIENTS
材料
2人分
INSTRUCTIONS
作り方
ボウルに絹ごし豆腐100gを入れる。水切りはせずそのまま使う。
0:38約1分片栗粉を大さじ2加える。もちもちとした食感を出すために入れる。より糖質を下げたい場合はサイリウム(オオバコダイエット)に置き換えてもよい。
0:52約1分糖質オフの甘味料ラカントSを加える。
1:13約1分なめらかになるまで、つぶつぶのダマがなくなるまでよく混ぜる。
1:29約2分耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。強い粘りが出るまで加熱するのが目安。
1:48約3分手を水で濡らし、生地をくるくると丸めて団子の形に成形し、串に刺す。
2:25約5分あんこを作る。鍋にさらし餡25gと、ラカントS25gを1対1の割合で入れる。
2:49約1分水50ccを加える。
3:26約1分鍋を火にかけて温めながら混ぜる。2〜3分で餡ができる。
3:32約3分全体が固まってとろみがついてきたら火を止め、少し粗熱を取る。
3:57約5分丸めた団子を串にしっかりと刺す。
4:29約2分団子にあんこをのせて盛り付ける。お好みで葉っぱなどを添えると見栄えがよくなる。
4:47約2分
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