低糖質あんこの豆腐みたらし風あん団子

低糖質あんこの豆腐みたらし風あん団子

絹ごし豆腐と片栗粉で作るもちもちの団子に、さらし餡とラカントSで作る低糖質あんこをのせた和スイーツ。小豆を煮込む必要がなく、さらし餡を使うことで2〜3分であんこが完成します。砂糖の代わりに血糖値を上げない甘味料ラカントSを使い、糖質を約70%オフに抑えました。

和食デザートデザート2人分20分(準備 5分 + 調理 15分)120 kcal

糖質オフレシピや人生を幸せに生きるためのライフレシピを発信。   体質改善をしたい方、これから糖質オフを始めたい方、糖質オフを始めている方でも簡単にできるようなレシピや健康情報発信などを発信していきます。 □なぜYouTubeチャンネル『なおよキッチン』を開設したのか 『糖質オフ』と聞くと、ダイエットや糖尿病の方のための食事法というイメージが大きいかと思いますが、私は体質改善するにあたり糖質オフはとても自分に合っていました。 私は今までかなりの虚弱体質(重症アトピー、花粉症、慢性疲労、貧血、生理痛、肌荒れ、冷え性、甘いもの中毒、食後の眠気、うつ)でしたが、糖質オフを始めてたった1〜2ヶ月で心身ともに体質改善ができました。楽しく美味しく続けてほしいという思いで発信しております! 目標は「食で世の中を元気にすること!」 □プロフィール 藤本なおよ・ローカーボ料理研究家 幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な不調を「ローカーボ(糖質オフ)」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、ローカーボ料理教室を開催。現在ロ

53レシピ·78回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    ボウルに絹ごし豆腐100gを入れる。水切りはせずそのまま使う。

    0:38約1分
  2. 2

    片栗粉を大さじ2加える。もちもちとした食感を出すために入れる。より糖質を下げたい場合はサイリウム(オオバコダイエット)に置き換えてもよい。

    0:52約1分
  3. 3

    糖質オフの甘味料ラカントSを加える。

    1:13約1分
  4. 4

    なめらかになるまで、つぶつぶのダマがなくなるまでよく混ぜる。

    1:29約2分
  5. 5

    耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。強い粘りが出るまで加熱するのが目安。

    1:48約3分
  6. 6

    手を水で濡らし、生地をくるくると丸めて団子の形に成形し、串に刺す。

    2:25約5分
  7. 7

    あんこを作る。鍋にさらし餡25gと、ラカントS25gを1対1の割合で入れる。

    2:49約1分
  8. 8

    水50ccを加える。

    3:26約1分
  9. 9

    鍋を火にかけて温めながら混ぜる。2〜3分で餡ができる。

    3:32約3分
  10. 10

    全体が固まってとろみがついてきたら火を止め、少し粗熱を取る。

    3:57約5分
  11. 11

    丸めた団子を串にしっかりと刺す。

    4:29約2分
  12. 12

    団子にあんこをのせて盛り付ける。お好みで葉っぱなどを添えると見栄えがよくなる。

    4:47約2分

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