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COOKING MODE
低糖質あんこの豆腐みたらし風あん団子
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ボウルに絹ごし豆腐100gを入れる。水切りはせずそのまま使う。
絹ごし豆腐 100g
0:38
約1分
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手順
材料
1
ボウルに絹ごし豆腐100gを入れる。水切りはせずそのまま使う。
絹ごし豆腐 100g
0:38
約1分
2
片栗粉を大さじ2加える。もちもちとした食感を出すために入れる。より糖質を下げたい場合はサイリウム(オオバコダイエット)に置き換えてもよい。
0:52
約1分
3
糖質オフの甘味料ラカントSを加える。
1:13
約1分
4
なめらかになるまで、つぶつぶのダマがなくなるまでよく混ぜる。
1:29
約2分
5
耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。強い粘りが出るまで加熱するのが目安。
1:48
約3分
6
手を水で濡らし、生地をくるくると丸めて団子の形に成形し、串に刺す。
2:25
約5分
7
あんこを作る。鍋にさらし餡25gと、ラカントS25gを1対1の割合で入れる。
2:49
約1分
8
水50ccを加える。
3:26
約1分
9
鍋を火にかけて温めながら混ぜる。2〜3分で餡ができる。
3:32
約3分
10
全体が固まってとろみがついてきたら火を止め、少し粗熱を取る。
3:57
約5分
11
丸めた団子を串にしっかりと刺す。
4:29
約2分
12
団子にあんこをのせて盛り付ける。お好みで葉っぱなどを添えると見栄えがよくなる。
4:47
約2分
1
ステップ 1
ボウルに絹ごし豆腐100gを入れる。水切りはせずそのまま使う。
絹ごし豆腐
100g
2
ステップ 2
片栗粉を大さじ2加える。もちもちとした食感を出すために入れる。より糖質を下げたい場合はサイリウム(オオバコダイエット)に置き換えてもよい。
片栗粉
大さじ2
3
ステップ 3
糖質オフの甘味料ラカントSを加える。
ラカントS
適量
4
ステップ 4
なめらかになるまで、つぶつぶのダマがなくなるまでよく混ぜる。
絹ごし豆腐
100g
片栗粉
大さじ2
ラカントS
適量
5
ステップ 5
耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。強い粘りが出るまで加熱するのが目安。
絹ごし豆腐
100g
片栗粉
大さじ2
ラカントS
適量
7
ステップ 7
あんこを作る。鍋にさらし餡25gと、ラカントS25gを1対1の割合で入れる。
さらし餡
25g
ラカントS
25g
8
ステップ 8
水50ccを加える。
水
50cc
9
ステップ 9
鍋を火にかけて温めながら混ぜる。2〜3分で餡ができる。
さらし餡
25g
ラカントS
25g
水
50cc
10
ステップ 10
全体が固まってとろみがついてきたら火を止め、少し粗熱を取る。
さらし餡
25g
ラカントS
25g
水
50cc
12
ステップ 12
団子にあんこをのせて盛り付ける。お好みで葉っぱなどを添えると見栄えがよくなる。
さらし餡
25g
ラカントS
25g
水
50cc
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01
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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材料
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