ヘルシーフルーツポケットサンド

ボウルにザルとキッチンペーパーをのせ、プレーンヨーグルト200gを入れる。

ラップをして冷蔵庫に入れ、半量程度の重さになるまで一晩おいて水切りする。

いちご6個はへたを切り落とし、1cm角に切る。

切ったいちごの1/3量はトッピング用に取り分けておく。

ボウルに水切りヨーグルトを入れ、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜる。

取り分けた残りのいちごを加えて混ぜ、いちごヨーグルトを作る。

食パン4枚切り1枚は半分に切る。

食パンの厚さの半分に切り込みを入れ、ポケット状にする。

いちごヨーグルトを半量ずつパンのポケットに詰める。

トッピング用のいちごを半量ずつ乗せ、ミント適量を乗せて完成。