INGREDIENTS
材料
2人分
INSTRUCTIONS
作り方
砂肝を半分に切り、膨らんでいる方を横にして数本切れ目を入れ、反対側には縦に切れ目を入れて柔らかく仕上げます。
0:42約3分ボウルに塩、白こしょう、片栗粉を入れて、先に均一に混ぜ合わせます。
1:32約1分下処理した砂肝に、混ぜ合わせた粉を全体に行き渡るよう手でしっかりまぶします。
1:51約1分フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、温度が上がったら砂肝を並べて入れます。
2:03約1分蓋をして、中火で2分ほど蒸し焼きにします。
2:33約2分蓋を外して裏返し、カリカリとした焼き目がつくまで焼きます。
2:43約1分再度蓋をして、さらに2分ほど蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
3:00約2分器に盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。
3:09約1分
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