戻る
銀皮は取らなくていい！砂肝のカリカリ焼き
ステップ 1 / 8
0% 完了
1x
ループ
1
砂肝を半分に切り、膨らんでいる方を横にして数本切れ目を入れ、反対側には縦に切れ目を入れて柔らかく仕上げます。
この手順で使う材料
砂肝
250g
0:42
約3分
報告
動画を再生
前へ
次へ
手順
材料
1
砂肝を半分に切り、膨らんでいる方を横にして数本切れ目を入れ、反対側には縦に切れ目を入れて柔らかく仕上げます。
砂肝 250g
0:42
約3分
2
ボウルに塩、白こしょう、片栗粉を入れて、先に均一に混ぜ合わせます。
1:32
約1分
3
下処理した砂肝に、混ぜ合わせた粉を全体に行き渡るよう手でしっかりまぶします。
1:51
約1分
4
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、温度が上がったら砂肝を並べて入れます。
2:03
約1分
5
蓋をして、中火で2分ほど蒸し焼きにします。
2:33
約2分
6
蓋を外して裏返し、カリカリとした焼き目がつくまで焼きます。
2:43
約1分
7
再度蓋をして、さらに2分ほど蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
3:00
約2分
8
器に盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。
3:09
約1分
1
ステップ 1
砂肝を半分に切り、膨らんでいる方を横にして数本切れ目を入れ、反対側には縦に切れ目を入れて柔らかく仕上げます。
砂肝
250g
2
ステップ 2
ボウルに塩、白こしょう、片栗粉を入れて、先に均一に混ぜ合わせます。
塩
小さじ1/2
白こしょう
小さじ1
片栗粉
小さじ1
3
ステップ 3
下処理した砂肝に、混ぜ合わせた粉を全体に行き渡るよう手でしっかりまぶします。
砂肝
250g
塩
小さじ1/2
白こしょう
小さじ1
片栗粉
小さじ1
4
ステップ 4
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、温度が上がったら砂肝を並べて入れます。
砂肝
250g
サラダ油
大さじ2
5
ステップ 5
蓋をして、中火で2分ほど蒸し焼きにします。
砂肝
250g
6
ステップ 6
蓋を外して裏返し、カリカリとした焼き目がつくまで焼きます。
砂肝
250g
7
ステップ 7
再度蓋をして、さらに2分ほど蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
砂肝
250g
8
ステップ 8
器に盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。
砂肝
250g
レモン
お好みで
メモを追加
追加
TIMER
03
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
クリア
スタート
手順
材料
前へ
動画を再生
次へ
銀皮は取らなくていい！砂肝のカリカリ焼きの作り方動画｜手順ごとに再生