簡単金パ風弁当（冷凍弁当）
主菜・ご飯もの・和食10分（準備 10分 + 調理 0分）・5人分・簡単
牛肉の甘辛炒め、にんじんと小松菜のナムル、レンジで作るふわふわ卵そぼろをご飯にのせた5食分の冷凍弁当。火を使う工程と洗い物を減らした作り置きレシピ。食材費は5食分で844円、1食あたり169円。
作り方
- にんじんは上下を落として皮をむき、千切りにして耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、500Wのレンジで約3分加熱する。
- 小松菜は根元を落として4cm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wのレンジで2分加熱する。
- にんじんに顆粒中華だしとごま油を各小さじ1/2加えて混ぜ、ナムルにする。小松菜は水気をしっかり絞ってから、同じ調味料を各小さじ1/2加えて和える。どちらも冷ましておく。
- 耐熱ボウルに卵4個を割り入れて溶きほぐし、砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ1、同量の水で溶いた片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜる。
- ラップをかけて500Wで3分加熱し、取り出して全体を混ぜる。ラップをかけ直してさらに2分加熱する。
- フォークで中まで火が通っているか確認し、食べやすいそぼろ状に崩す。
- 牛肉を小さめに切る。フライパンに少量の油を熱し、牛肉を炒める。くっついた部分は火が通る前に広げる。
- 肉に火が通ったら焼肉のタレ大さじ4を加えて全体になじませる。バットに広げて冷ます。
- 保存容器をアルコール消毒して乾かす。もち麦入りご飯を160〜170gずつ盛り付け、粗熱を取る。
- ご飯が人肌以下まで冷めたら、食べやすく切った焼きのりを敷き、その上に具材をきれいに並べる。肉は端に配置する。蓋を閉めて冷凍する。
レビュー
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