鶏汁セット（冷凍作り置き）
汁物・汁物・スープ・和食10分（準備 10分 + 調理 0分）・167kcal（1人分）・9人分・普通
鶏もも肉と野菜をたっぷり使った、冷凍ストックできる鶏汁セット。切って小分けに冷凍しておけば、炒めて煮て味噌を溶くだけで完成。1杯で野菜約100gとたんぱく質10gが摂れる。
作り方
- 長ねぎを4〜5cm長さの斜め切りにする。青い部分も使う。
- しいたけは軸と傘に分け、約1.5mmの薄切りにする。
- 大根は皮を剥いていちょう切り（厚さ5mm）に、さつまいももいちょう切りにする。
- しょうがは太めの千切りにし、油揚げは縦半分にして1cm幅に切る。
- ごぼうは皮を包丁の背で削いで斜め薄切りにする。
- 鶏もも肉は皮を外し、1〜2cm角に切る。
- 野菜を3袋に分けてフリーザーバッグに入れ、空気を抜いて密閉する。鶏肉も3等分してラップで包み、別に保存袋へ入れて冷凍する（2週間以内に食べ切る）。
- 必要な分を冷凍庫から出し、鶏肉は解凍プレートに約20分置くか電子レンジで約40秒温めて、ラップが剥がれる程度に解凍する。
- 鍋に油を引いて熱し、鶏肉と冷凍野菜を入れてほぐれるまで炒める。
- 水を加えて蓋をして沸騰させ、さらに約2分煮て鶏肉と野菜に火を通す。
- 和風顆粒だしと味噌を加えて味をととのえ、味見をして完成。
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