たこ焼きの作り方

たこ焼きの作り方

小麦粉から生地を作り、たこ焼き器で焼き上げる基本のたこ焼き。生地のテスト焼きから、キャベツとタコを入れて丸く焼き上げ、タレ・鰹節の魚粉・青のり・紅生姜で仕上げるまでの手順を紹介します。

和食粉物主菜2人分35分（準備 15分 + 調理 20分）450 kcal
おもてなし子供向け

けんた食堂

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54レシピ·110回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    小麦粉をふるい、水と合わせて混ぜ合わせ、たこ焼きの生地を作る。

    0:05約5分
  2. 2

    たこ焼き器を十分に熱する。

    0:25約3分
  3. 3

    油をひき、生地を少量流し入れてテスト焼きをする。

    0:29約1分
  4. 4

    生地の縁が固まってきたら返し、はみ出た生地は穴に押し込む。少々形が崩れても焼いているうちに丸くなる。

    0:34約2分
  5. 5

    キャベツを細かく切り分ける。

    0:48約3分
  6. 6

    タコを1cm角に切り分ける。

    0:57約3分
  7. 7

    たこ焼き器にタコとキャベツを入れ、生地を並々と流し入れる。

    1:05約2分
  8. 8

    しばらく焼き、生地の縁の色が変わったら返す。

    1:13約4分
  9. 9

    転がしながら形を整えて丸く焼き上げる。練習して失敗するうちに上手になっていく。

    1:28約5分
  10. 10

    焼き上がったら器に盛りつける。

    1:46約1分
  11. 11

    鰹節から魚粉を作り、たこ焼きにタレを塗る。

    1:55約2分
  12. 12

    魚粉を散らし、青のりを振り、紅生姜を添えて楊枝を添えて完成。

    2:09約1分

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