鶏むね肉の焼き鳥

鶏むね肉の焼き鳥

鶏胸肉を一口大に切り分け、青じそを乗せて鶏皮をかぶせて串に刺し、炭火でじっくり焼き上げる焼き鳥。塩は岩塩を使い、丁寧な仕事が味に反映される一品。

和食前菜・おつまみ主菜2人分35分（準備 20分 + 調理 15分）220 kcal
材料3つ以下本格派グリル・BBQ低糖質高タンパク

けんた食堂

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54レシピ·118回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    青じそを用意する。

    0:05約1分
  2. 2

    青じそを切り分ける。

    0:08約2分
  3. 3

    鶏胸肉を用意する。

    0:16約1分
  4. 4

    鶏胸肉の皮を外す。外した皮は後で使うので取っておく。

    0:19約2分
  5. 5

    鶏胸肉を切り分ける。

    0:24約2分
  6. 6

    鶏胸肉を一口大に切り分ける。

    0:27約3分
  7. 7

    外した鶏皮も切り分ける。

    0:32約2分
  8. 8

    鶏肉に青じそを乗せ、その上から鶏皮をかぶせる。

    0:35約3分
  9. 9

    青じそと鶏皮を重ねた鶏肉を串に刺していく。刺し終わるとこのような仕上がりになる。

    0:43約5分
  10. 10

    炭火を起こす。

    0:53約5分
  11. 11

    塩を振る。塩は岩塩を使うと良い。

    1:01約1分
  12. 12

    しっかりと炭を起こし、串に刺した焼き鳥をじっくり焼いていく。丁寧な仕事が味に反映され、相当うまい焼き鳥に仕上がる。

    1:09約10分

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