冷凍脂肪燃焼スープ
汁物・汁物・スープ・和食40分（準備 20分 + 調理 20分）・200kcal（1人分）・6人分・簡単
たっぷりの野菜と厚揚げを使った、ヘルシーで食べ応えのある脂肪燃焼スープです。冷凍保存可能で、年末年始の食べ過ぎた体をリセットしたい時や忙しい日の食事にぴったりの便利で美味しいレシピです。
作り方
- しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
- オクラの先端と周りの茶色い部分を落とし、1cm幅に切る。
- キャベツを1~2cm角にざく切りにする。芯もみじん切りにする。
- 玉ねぎの皮を剥きみじん切りにする。生姜の皮を剥きみじん切りにする。
- 厚揚げを2cm角の一口大に切る。深めのフライパンに玉ねぎ、キャベツ、しめじ、オクラ、生姜、厚揚げ、カットトマトを入れる。
- 水を加え、鶏がらスープの素を入れる。
- 蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で15〜20分加熱する。
- 全体をよく混ぜ合わせる。
- 火を消して味噌を溶かし入れる。
- 粗熱を取り、6等分してフリーザーバッグに入れ、冷凍する。
- 冷凍したスープを電子レンジで解凍し、混ぜてから食べる。
ポイント
- 1
キャベツの芯も煮ると柔らかくなり美味しく食べられる。
- 2
カットトマト缶に水を入れれば、計量カップを使わずに400mlを測れる。
- 3
冷凍保存期間は3週間を目安にする。
- 4
冷凍することでトマトの酸味が抜け、甘みが増す。
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