ターメリックライスとモヤシのスパイス炒め

お米を研ぎ、通常の水加減で炊飯器の内釜に入れます。

ターメリック（小さじ1）を加え、しっかり混ぜてお米に浸水させます。

炊飯器でターメリックライスを炊き始めます。

フライパンに油（大さじ2）とマスタードシード（小さじ1）を入れ、火をつけます。

マスタードシードがパチパチと弾けたらクミン（ホール 小さじ1）を加え、色がほんのり変わるまで炒めます。

もやし（1袋）を加えて、スパイスの香りが移った油としっかり絡めながら炒めます。

もやしがしんなりしたら、塩（2つまみ）、ブラックペッパー（2つまみ）、クミン（パウダー 2つまみ）を加えて全体になじませ、すぐに火を止めます。

別のフライパンでバター（大さじ2）を溶かし、クミン（ホール 小さじ2）を加えて香りが出るまで加熱します。

炊き上がったターメリックライスに、加熱したクミンバターをかけ、全体をよく混ぜ合わせます。

ターメリックライスともやしのスパイス炒めを盛り付けて完成です。