十和田バラ焼き

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十和田バラ焼き

主菜・和食25分（準備 10分 + 調理 15分）・850kcal（1人分）・1人分・簡単

青森県のご当地グルメ、十和田バラ焼きをお家で簡単に再現！甘辛い特製タレで炒めた牛肉と玉ねぎがご飯にもビールにも相性抜群の一品です。

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武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi103 レシピ・819 回作られた

作り方

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  1. ボウルに日本酒、みりん、醤油、りんごジュース、はちみつ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、味の素を全て入れ、よく混ぜて特製タレを作る。使う材料：日本酒、みりん、醤油、りんごジュース、はちみつ、にんにく、生姜、味の素約2分1:13 から動画を見る
  2. 牛肉をタレの入ったボウルに加え、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。一晩漬け込むとより味が染み込む。使う材料：牛バラ切り落とし約1分2:12 から動画を見る
  3. 玉ねぎの皮を剥き、芯を取り除いたら、繊維に沿って太めのくし切りにする。使う材料：玉ねぎ約3分2:42 から動画を見る
  4. フライパンにごま油をひき、玉ねぎを加えてしんなりするまで強火で炒める。使う材料：玉ねぎ、ごま油約3分3:40 から動画を見る
  5. 別のコンロで鉄板を温めておく。約1分4:13 から動画を見る
  6. しんなりした玉ねぎに漬け込んだ牛肉を加えて炒める。使う材料：牛バラ切り落とし、玉ねぎ約3分4:26 から動画を見る
  7. 温めた鉄板に炒めた牛肉と玉ねぎを移し、火を入れて香ばしい焼き目をつける。使う材料：牛バラ切り落とし、玉ねぎ約1分4:51 から動画を見る
  8. ご飯とビールと共に、熱々の十和田バラ焼きを堪能する。使う材料：ごはん、ビール約1分5:15 から動画を見る

ポイント

  1. 1

    肉は炒めすぎると固くなるので注意。さっと炒める程度にする。

  2. 2

    最後に鉄板で焼き目をつけると香ばしく仕上がる。

レビュー

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