ヌクチャム(ベトナム万能だれ)
時短

ヌクチャム(ベトナム万能だれ)

ベトナムの万能調味だれ「ヌクチャム」。にんにくは刻まずに潰して香りを引き出し、粉唐辛子・砂糖・ニョクマム(ナンプラー)・レモン汁・水を合わせるだけ。トマトのざく切りにかけてパクチーを乗せれば、火を使わないベトナム風サラダになります。

東南アジア前菜・おつまみ2人分5分(準備 5分 + 調理 0分)40 kcal

けんた食堂

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54レシピ·136回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    にんにくを潰す。刻むよりも潰した方が香りが立つ。

    0:02約1分
  2. 2

    粉唐辛子を加え、にんにくと一緒に潰し合わせる。

    0:08約1分
  3. 3

    砂糖とニョクマムを加える。

    0:14約1分
  4. 4

    さらに潰し合わせ、レモン汁と水を加える。

    0:17約1分
  5. 5

    全体をなじませて、ベトナムの万能だれヌクチャムが完成。

    0:23約1分
  6. 6

    ざく切りにしたトマトにヌクチャムをたらす。

    0:31約2分
  7. 7

    パクチーを乗せて仕上げる。

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