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ヌクチャム（ベトナム万能だれ）
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ループ
1
にんにくを潰す。刻むよりも潰した方が香りが立つ。
この手順で使う材料
にんにく
2カケラ
0:02
約1分
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手順
材料
1
にんにくを潰す。刻むよりも潰した方が香りが立つ。
にんにく 2カケラ
0:02
約1分
2
粉唐辛子を加え、にんにくと一緒に潰し合わせる。
0:08
約1分
3
砂糖とニョクマムを加える。
0:14
約1分
4
さらに潰し合わせ、レモン汁と水を加える。
0:17
約1分
5
全体をなじませて、ベトナムの万能だれヌクチャムが完成。
0:23
約1分
6
ざく切りにしたトマトにヌクチャムをたらす。
0:31
約2分
7
パクチーを乗せて仕上げる。
0:35
1
ステップ 1
にんにくを潰す。刻むよりも潰した方が香りが立つ。
にんにく
2カケラ
2
ステップ 2
粉唐辛子を加え、にんにくと一緒に潰し合わせる。
にんにく
2カケラ
粉唐辛子
小さじ1
3
ステップ 3
砂糖とニョクマムを加える。
砂糖
小さじ1
ニョクマム
小さじ2
4
ステップ 4
さらに潰し合わせ、レモン汁と水を加える。
にんにく
2カケラ
粉唐辛子
小さじ1
砂糖
小さじ1
ニョクマム
小さじ2
レモン汁
小さじ2
水
小さじ1
5
ステップ 5
全体をなじませて、ベトナムの万能だれヌクチャムが完成。
にんにく
2カケラ
粉唐辛子
小さじ1
砂糖
小さじ1
ニョクマム
小さじ2
レモン汁
小さじ2
水
小さじ1
6
ステップ 6
ざく切りにしたトマトにヌクチャムをたらす。
にんにく
2カケラ
粉唐辛子
小さじ1
砂糖
小さじ1
ニョクマム
小さじ2
レモン汁
小さじ2
水
小さじ1
トマト
適量
7
ステップ 7
パクチーを乗せて仕上げる。
パクチー
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-30秒
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