フライパンで作る絶品すき焼き

動画をタップすると調理モードで開きます

フライパンで作る絶品すき焼き

主菜・鍋・和食45分(準備 15分 + 調理 30分)・780kcal(1人分)・2人分・普通

関東と関西のすき焼きの良いところ取りをした、新しいすき焼きのレシピです。家庭にあるフライパンで手軽に作れるようにアレンジされています。生卵なしでも美味しく食べられる味付けが特徴です。

YouTubeで見る24回閲覧

作り方

手順をタップすると、その場面から動画が流れます

  1. 焼き豆腐、玉ねぎ、椎茸、長ネギを切る。使う材料:焼き豆腐、玉ねぎ、椎茸、長ネギ0:34 から動画を見る
  2. ボウルに砂糖、水、みりん、醤油を混ぜて割り下を作る。使う材料:砂糖、水、みりん、醤油3:35 から動画を見る
  3. フライパンに牛脂をひき、中火にかける。使う材料:牛脂4:47 から動画を見る
  4. 砂糖をフライパンに引いて、牛肉を焼く。使う材料:牛肉切り落とし、砂糖5:19 から動画を見る
  5. 牛肉に割り下を絡める。使う材料:牛肉切り落とし、みりん、醤油6:06 から動画を見る
  6. 火を止め、玉ねぎ、長ネギの白い部分、焼き豆腐、椎茸をフライパンに入れる。使う材料:玉ねぎ、長ネギ、焼き豆腐、椎茸6:23 から動画を見る
  7. 割り下をひたひたになるまで入れ、中火で煮る。使う材料:みりん、醤油7:11 から動画を見る
  8. 長ネギの青い部分を加える。使う材料:長ネギ10:44 から動画を見る
  9. 煮詰まってきたら火を止め、うどんを加える。使う材料:稲庭うどん14:56 から動画を見る
  10. 溶き卵を回し入れ、ネギを散らす。使う材料:卵、長ネギ15:29 から動画を見る

ポイント

  1. 1

    フライパンは重い方が熱伝導率が良く、美味しく仕上がります。

  2. 2

    割り下は牛丼やカツ丼のタレにも使えます。

  3. 3

    生卵をつけなくても美味しく食べられる味付けです。お好みで七味や一味をかけても美味しいです。

レビュー

まだレビューがありません

ログインして書く

似ているレシピ