フライパンで作る絶品すき焼き

フライパンで作る絶品すき焼き

関東と関西のすき焼きの良いところ取りをした、新しいすき焼きのレシピです。家庭にあるフライパンで手軽に作れるようにアレンジされています。生卵なしでも美味しく食べられる味付けが特徴です。

和食鍋主菜2人分45分（準備 15分 + 調理 30分）780 kcal

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57レシピ·177回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    焼き豆腐、玉ねぎ、椎茸、長ネギを切る。

  2. 2

    ボウルに砂糖、水、みりん、醤油を混ぜて割り下を作る。

  3. 3

    フライパンに牛脂をひき、中火にかける。

  4. 4

    砂糖をフライパンに引いて、牛肉を焼く。

  5. 5

    牛肉に割り下を絡める。

  6. 6

    火を止め、玉ねぎ、長ネギの白い部分、焼き豆腐、椎茸をフライパンに入れる。

  7. 7

    割り下をひたひたになるまで入れ、中火で煮る。

  8. 8

    長ネギの青い部分を加える。

  9. 9

    煮詰まってきたら火を止め、うどんを加える。

  10. 10

    溶き卵を回し入れ、ネギを散らす。

TIPS

ポイント

  • 1

    フライパンは重い方が熱伝導率が良く、美味しく仕上がります。

  • 2

    割り下は牛丼やカツ丼のタレにも使えます。

  • 3

    生卵をつけなくても美味しく食べられる味付けです。お好みで七味や一味をかけても美味しいです。

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