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フライパンで作る絶品すき焼き
ステップ 1 / 10
0% 完了
1x
ループ
1
焼き豆腐、玉ねぎ、椎茸、長ネギを切る。
この手順で使う材料
焼き豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1個
椎茸
5個
長ネギ
1本
0:34
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手順
材料
ポイント 3件
1
フライパンは重い方が熱伝導率が良く、美味しく仕上がります。
2
割り下は牛丼やカツ丼のタレにも使えます。
3
生卵をつけなくても美味しく食べられる味付けです。お好みで七味や一味をかけても美味しいです。
1
焼き豆腐、玉ねぎ、椎茸、長ネギを切る。
焼き豆腐 1/2丁
玉ねぎ 1個
椎茸 5個
長ネギ 1本
0:34
2
ボウルに砂糖、水、みりん、醤油を混ぜて割り下を作る。
3:35
3
フライパンに牛脂をひき、中火にかける。
4:47
4
砂糖をフライパンに引いて、牛肉を焼く。
5:19
5
牛肉に割り下を絡める。
6:06
6
火を止め、玉ねぎ、長ネギの白い部分、焼き豆腐、椎茸をフライパンに入れる。
6:23
7
割り下をひたひたになるまで入れ、中火で煮る。
7:11
8
長ネギの青い部分を加える。
10:44
9
煮詰まってきたら火を止め、うどんを加える。
14:56
10
溶き卵を回し入れ、ネギを散らす。
15:29
1
ステップ 1
焼き豆腐、玉ねぎ、椎茸、長ネギを切る。
焼き豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1個
椎茸
5個
長ネギ
1本
2
ステップ 2
ボウルに砂糖、水、みりん、醤油を混ぜて割り下を作る。
砂糖
50g
水
50ml
みりん
150ml
醤油
150ml
3
ステップ 3
フライパンに牛脂をひき、中火にかける。
牛脂
1個
4
ステップ 4
砂糖をフライパンに引いて、牛肉を焼く。
牛肉切り落とし
230g
砂糖
50g
5
ステップ 5
牛肉に割り下を絡める。
牛肉切り落とし
230g
みりん
150ml
醤油
150ml
6
ステップ 6
火を止め、玉ねぎ、長ネギの白い部分、焼き豆腐、椎茸をフライパンに入れる。
玉ねぎ
1個
長ネギ
1本
焼き豆腐
1/2丁
椎茸
5個
7
ステップ 7
割り下をひたひたになるまで入れ、中火で煮る。
みりん
150ml
醤油
150ml
8
ステップ 8
長ネギの青い部分を加える。
長ネギ
1本
9
ステップ 9
煮詰まってきたら火を止め、うどんを加える。
稲庭うどん
1玉
10
ステップ 10
溶き卵を回し入れ、ネギを散らす。
卵
2個
長ネギ
1本
そのほか
ステップで明示されていない / 全体で使う材料
こく砂糖
10g
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TIMER
00
:
00
+10秒
+30秒
+1分
+5分
-10秒
-30秒
-1分
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スタート
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