スーパーの刺身で作る宝石箱みたいな海鮮丼

ボールに醤油大さじ1、白だし大さじ1、ごま油大さじ1を合わせて「黄金のタレ」を作る。割合は1:1:1でシンプル。

タレに白ごまを大さじ1/2ほど加えて合わせておく。

スーパーのパックの刺身を分解し、まず刺身だけを取り分ける。つま（大根・大葉）は後で使うので取っておく。

刺身を食べやすい大きさに切る。なるべく大きめのサイコロ状にすると食べ応えが出る。

切った刺身を黄金のタレに入れて漬けにし、脇に置いておく。

きゅうりを角切りにする。歯応えが残るよう大きめに切り、漬けに加える。

みょうがを刻んで漬けに加える。香味野菜はネギなど何でも構わない。

全体を軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて味をなじませる。

刺身のつま（大根・大葉）をざく切りにしてバットに入れておく。捨てずに使うことで無駄なく美味しく食べられる。

丼にご飯を盛り、韓国のりを適量ちぎって散らす。なければ刻みのりでもよい。

のりの上に刻んだ刺身のつまをたっぷり乗せ、その上から漬けにした刺身と野菜を汁ごと乗せる。

中央に卵黄を落とし、お好みでわさびを添えて完成。白身はその場で飲む。