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COOKING MODE
スーパーの刺身で作る宝石箱みたいな海鮮丼
ステップ 1 / 12
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ループ
1
ボールに醤油大さじ1、白だし大さじ1、ごま油大さじ1を合わせて「黄金のタレ」を作る。割合は1:1:1でシンプル。
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
ごま油 大さじ1
0:29
約2分
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手順
材料
1
ボールに醤油大さじ1、白だし大さじ1、ごま油大さじ1を合わせて「黄金のタレ」を作る。割合は1:1:1でシンプル。
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
ごま油 大さじ1
0:29
約2分
2
タレに白ごまを大さじ1/2ほど加えて合わせておく。
0:57
約1分
3
スーパーのパックの刺身を分解し、まず刺身だけを取り分ける。つま(大根・大葉)は後で使うので取っておく。
1:11
約2分
4
刺身を食べやすい大きさに切る。なるべく大きめのサイコロ状にすると食べ応えが出る。
1:42
約3分
5
切った刺身を黄金のタレに入れて漬けにし、脇に置いておく。
2:07
約1分
6
きゅうりを角切りにする。歯応えが残るよう大きめに切り、漬けに加える。
2:22
約2分
7
みょうがを刻んで漬けに加える。香味野菜はネギなど何でも構わない。
2:50
約2分
8
全体を軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
3:14
約5分
9
刺身のつま(大根・大葉)をざく切りにしてバットに入れておく。捨てずに使うことで無駄なく美味しく食べられる。
3:31
約3分
10
丼にご飯を盛り、韓国のりを適量ちぎって散らす。なければ刻みのりでもよい。
4:10
約1分
11
のりの上に刻んだ刺身のつまをたっぷり乗せ、その上から漬けにした刺身と野菜を汁ごと乗せる。
4:28
約2分
12
中央に卵黄を落とし、お好みでわさびを添えて完成。白身はその場で飲む。
5:16
約1分
1
ステップ 1
ボールに醤油大さじ1、白だし大さじ1、ごま油大さじ1を合わせて「黄金のタレ」を作る。割合は1:1:1でシンプル。
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
2
ステップ 2
タレに白ごまを大さじ1/2ほど加えて合わせておく。
白ごま
大さじ1/2
3
ステップ 3
スーパーのパックの刺身を分解し、まず刺身だけを取り分ける。つま(大根・大葉)は後で使うので取っておく。
スーパーのパックの刺身
1パック
4
ステップ 4
刺身を食べやすい大きさに切る。なるべく大きめのサイコロ状にすると食べ応えが出る。
スーパーのパックの刺身
1パック
5
ステップ 5
切った刺身を黄金のタレに入れて漬けにし、脇に置いておく。
スーパーのパックの刺身
1パック
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1/2
6
ステップ 6
きゅうりを角切りにする。歯応えが残るよう大きめに切り、漬けに加える。
きゅうり
適量
7
ステップ 7
みょうがを刻んで漬けに加える。香味野菜はネギなど何でも構わない。
みょうが
1個
8
ステップ 8
全体を軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
スーパーのパックの刺身
1パック
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1/2
きゅうり
適量
みょうが
1個
9
ステップ 9
刺身のつま(大根・大葉)をざく切りにしてバットに入れておく。捨てずに使うことで無駄なく美味しく食べられる。
スーパーのパックの刺身
1パック
10
ステップ 10
丼にご飯を盛り、韓国のりを適量ちぎって散らす。なければ刻みのりでもよい。
ご飯
1人分
韓国のり
適量
11
ステップ 11
のりの上に刻んだ刺身のつまをたっぷり乗せ、その上から漬けにした刺身と野菜を汁ごと乗せる。
スーパーのパックの刺身
1パック
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1/2
きゅうり
適量
みょうが
1個
12
ステップ 12
中央に卵黄を落とし、お好みでわさびを添えて完成。白身はその場で飲む。
卵黄
1個分
わさび
お好みで
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