さつまいもとりんごの蒸しパン（冷凍作り置き）
デザート・デザート・和食30分（準備 20分 + 調理 10分）・307kcal（1人分）・3人分・普通
米粉で作る、ずっしりしっとり食感の蒸しパン。さつまいもとりんごを electronic レンジで加熱して生地に混ぜ、レンジで蒸し上げます。冷凍ストックして朝食やおやつに便利です。
作り方
- りんごは皮付きのまま洗い、へたと芯を取り除いて1cm幅にスライスしてから1cm角に切り、大きめの耐熱ボウルに入れる。
- さつまいもを量って皮付きのまま洗い、1cm幅にスライスしてから1cm角に切り、りんごのボウルに加える。
- バター10gと砂糖大さじ1を全体に回しかけ、ふんわりラップをして500Wのレンジで約5分加熱する。
- 別のボウルに卵、砂糖30g、油、牛乳（豆乳）を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 米粉80gを加えて混ぜる。
- 加熱した具材のラップを外して軽く混ぜ、シナモンパウダーを振って混ぜる。
- トッピング用におたま1杯分を残して具材を生地に加え、しっかり混ぜる。
- ベーキングパウダー4gを加え、30秒ほど軽く混ぜる。
- クッキングシートを敷いた耐熱容器（700mL）に生地を流し入れ、容器を軽く落として均し、残した具材をトッピングする。
- 軽く蓋をのせ、500Wのレンジで約5分加熱する。竹串を刺して生地が付くようなら1分ずつ追加加熱する。
- 6等分に切り、すぐ食べない分は温かいうちにラップで包み、粗熱が取れたら冷凍保存する。食べる時はラップのまま耐熱皿にのせ、レンジで約1分半加熱する（途中で裏返すと均一に温まる）。
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