旨辛豚キムチ白滝

旨辛豚キムチ白滝

しらたきとえのきをたっぷり使ったヘルシーでボリューム満点のレシピ。豚肉の旨味とキムチの辛味が絡み合い、体の芯から温まる一品です。

韓国料理主菜2人分25分（準備 10分 + 調理 15分）220 kcal
初心者向けダイエット

kattyanneru/かっちゃんねる

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8レシピ·10回作られた

INGREDIENTS

材料

2人分

INSTRUCTIONS

作り方

  1. 1

    えのきを石づきを切り落とし、3等分の長さに切り、軸の塊をほぐす。

    1:01
  2. 2

    長ねぎを斜めに切り大きく斜め切りにする。

    1:51
  3. 3

    白滝を袋から取り出して塩と砂糖を振り揉み洗いし、水で洗い食べやすい長さに切る。

    1:57
  4. 4

    フライパンに油をひき中火で熱し、白滝を入れて炒める。

    2:23
  5. 5

    白滝の水分が飛んできたら、フライパンの半分に寄せ、空いたスペースに豚こま切れ肉を入れ炒める。

    3:31
  6. 6

    豚肉に火が通ったら、切っておいたえのきとキムチを入れて炒め合わせる。

    3:46
  7. 7

    水、鶏スープの素、醤油、砂糖、味噌を溶かし合わせる。

    4:13
  8. 8

    切っておいたネギを加え、全体を混ぜ合わせ、中火で煮込む。

    5:08
  9. 9

    2～3分ほど煮込んで白滝に味が染み込み、ネギに火が通ったらごま油を加え混ぜ合わせる。

    5:27
  10. 10

    お皿に盛り付けたら完成。

    5:41

TIPS

ポイント

  • 1

    白滝は塩と砂糖で揉み洗いすることで臭みが取れる。

  • 2

    キムチをあらかじめ炒めておくことで旨みが増す。

  • 3

    仕上げにごま油を加えることで風味が良くなる。

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